Ini dia variasi menu rendang yang bisa kita hadirkan malam ini, resep Rendang Tongkol Asap. Unik, kan? Tapi, percayalah, rendang dengan ikan ini punya rasa yang tak kalah sedap dengan rendang daging.
Durasi 45 menit
10 Potong Porsi
Ingredients
Bahan:
350 gram ikan tongkol asap, potong 4x4 cm
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun kunyit, diiris
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
7 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Rendang Tongkol Asap:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sambil diaduk sampai agak mengental.
2. Masukkan tongkol asap, garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.
RENDANG DAGING
Durasi 45 menit
10 Potong Porsi
Ingredients
Bahan:
350 gram ikan tongkol asap, potong 4x4 cm
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun kunyit, diiris
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
7 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Rendang Tongkol Asap:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sambil diaduk sampai agak mengental.
2. Masukkan tongkol asap, garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.
RENDANG DAGING